物聯(lián)網(wǎng)時代下的食品業(yè)也在向智能化快速轉(zhuǎn)變

臺灣地區(qū)有超過6,000家的食品工廠，2016年創(chuàng)下人民幣1308億元產(chǎn)值，并創(chuàng)造13萬人的就業(yè)機會?，F(xiàn)今食品工廠主要以大量生產(chǎn)模式為主，但為因應(yīng)訂制化的消費趨勢，未來工廠將朝智能化生產(chǎn)的方向發(fā)展，大數(shù)據(jù)、智能制造和機器人將在未來食品業(yè)扮演重要角色，無論是智能化原料管理、制造、配送、銷售和消費系統(tǒng)建構(gòu)，或是創(chuàng)新產(chǎn)品、服務(wù)開發(fā)及改善供應(yīng)鏈，智能科技都將為食品業(yè)帶來翻轉(zhuǎn)的新力量。但臺灣地區(qū)以中小型為主的食品業(yè)，面對智能化的浪潮，與其說是摩拳擦掌、滿心期待，更多的卻是戒慎惶恐的心情……