研究認(rèn)為，肥胖一大來(lái)源是碳水化合物，比如富含淀粉類(lèi)食品的過(guò)多攝入。

然而，據(jù)外媒報(bào)道，45歲的比利時(shí)男子Rudy Gybels自述在過(guò)去的32年，他每天都會(huì)吃掉一包薯?xiàng)l?？蓵r(shí)至今日，他的體重仍保持在70公斤，而且自我感覺(jué)良好，很健康。

男子回憶，13歲的時(shí)候他和媽媽約定，每天中午保持健康的飲食，但每晚則可以隨意，吃自己愛(ài)吃的。也就是從那時(shí)開(kāi)始，每晚吃薯?xiàng)l的習(xí)慣就保持了下來(lái)，有時(shí)候，他還會(huì)加餐熱狗。粗略算下來(lái)，這么些年至少消耗了11680包薯?xiàng)l。

Rudy在接受采訪時(shí)表示，有些人每天要抽一包煙或者來(lái)上一杯咖啡，而我就是要吃一袋薯?xiàng)l。不過(guò)，Rudy口中的“健康”僅僅是自我感覺(jué)，他很長(zhǎng)一段時(shí)間都沒(méi)做過(guò)血檢了。

安特衛(wèi)普大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Michaël Sels對(duì)此表示，Rudy的個(gè)例絕不是常年吃薯?xiàng)l對(duì)身體無(wú)害的好例子，那些患有糖尿病、高血壓和心臟疾病的人士，應(yīng)盡量避免這種飲食方式才健康。