難道嗅覺不是創(chuàng)造香水的關(guān)鍵部分嗎?雖然這并非不重要，但在開發(fā)一款新香水時(shí)，很多基礎(chǔ)工作都是通過(guò)評(píng)估數(shù)據(jù)來(lái)完成的，而這正是人工智能最擅長(zhǎng)做的事情。IBM Research與總部位于德國(guó)的全球香水和香料生產(chǎn)商Symrise建立了合作關(guān)系，客戶包括雅詩(shī)蘭黛(Estee Lauder)、唐娜·卡蘭(Donna Karan)、雅芳(Avon)、科蒂(Coty)等。

Philyra是由IBM公司制造的人工智能香水學(xué)徒，他與調(diào)香師大衛(wèi)·阿佩爾(David Apel)一起為巴西化妝品公司O Boticario開發(fā)了兩款新香水，并及時(shí)趕上了今年的情人節(jié)假期這一火爆市場(chǎng)。他們特別想制作一款符合95后和00后審美的香水，他們知道這些人會(huì)對(duì)人工智能創(chuàng)造的香水感興趣。就是這次合作正式將人工智能引入香水行業(yè)。

有1300種香料(包括合成香料以及從花、苔蘚、香料和水果中提取的提取物)可供調(diào)香師使用。Symrise擁有一個(gè)包含170萬(wàn)個(gè)配方的數(shù)據(jù)庫(kù)，這些配方是由這些物質(zhì)的不同組合制成的，而且這個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)可以與Philyra共享。Philyra還獲得了哪些香水在不同性別、年齡組和國(guó)家中暢銷的信息。

在用深度學(xué)習(xí)算法分析數(shù)據(jù)后，人工智能系統(tǒng)(不受文化偏見、個(gè)人偏好、知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)或?qū)δ撤N物質(zhì)的舒適度的影響)發(fā)現(xiàn)了以前從未探索過(guò)的可能性。從數(shù)據(jù)中，Philyra輸出的香水配方預(yù)計(jì)對(duì)目標(biāo)群體有很好的效果。隨后調(diào)香師開始改進(jìn)人工智能生成的配方。最重要的是，調(diào)香師要理解Philyra的深度學(xué)習(xí)算法，并且允許它學(xué)習(xí)如何將各種成分組合起來(lái)，而不僅僅是根據(jù)人類編寫的程序來(lái)操作。

人工智能分析數(shù)據(jù)并提出公式的美妙之處在于，它產(chǎn)生了人類從未考慮過(guò)的調(diào)香思路。不管出于什么原因，事實(shí)證明，嗅覺并不是創(chuàng)造一種新香水最關(guān)鍵的方面，關(guān)鍵是理解香水的成分。人工智能算法可以學(xué)習(xí)和建議：將一款新研發(fā)的香水與市面上可買到的香水進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)其新穎之處。用于配方的原料替代品和補(bǔ)充物，原材料的定量配量，預(yù)測(cè)人類的反應(yīng)。

Philyra在調(diào)香大師大衛(wèi)·阿佩爾的幫助下,為O BoTIcario情人節(jié)制作了三款完全不同的香水，其中一款完全由人工智能制作完成，第二款香水主體由人工智能完成，調(diào)香師做了一些調(diào)整，第三款香水只是將人工智能作為輔助，主體由調(diào)香師完成。這三款香水都經(jīng)過(guò)測(cè)試之后，“絕大多數(shù)人選擇了100%人工智能生產(chǎn)的香水?！?/p>

Phlyra和阿佩爾為O BoTIcario設(shè)計(jì)的作品Egeo ON Me和Egeo ON You于今年6月12日巴西情人節(jié)當(dāng)天發(fā)行。Egeo ON Me是一款女性香水，而Egeo ON You則是一款更典型的男性香水。然而，該公司希望每個(gè)人，無(wú)論性別，都能選擇最能與自己產(chǎn)生共鳴的香水。該款香味混合了水果，鮮花，木材，焦糖，甚至煉乳的味道。

正如人工智能首次應(yīng)用于其他行業(yè)一樣，人類調(diào)香師對(duì)香水行業(yè)的未來(lái)也存在疑問(wèn)。例如，阿佩爾認(rèn)為人工智能是人類和機(jī)器之間的合作，而不是威脅。機(jī)器沒有偏見，可以幫助人類克服創(chuàng)造力的障礙，并提供新穎的想法。此外，開發(fā)一款新香水通常需要6個(gè)月到4年的時(shí)間，而使用人工智能，時(shí)間軸將縮短。

IBM的研究團(tuán)隊(duì)和Symrise可能是第一家使用人工智能開發(fā)新組合的香水公司，但肯定不會(huì)是最后一家。今年，香料和香水公司Givaudan推出了CARTO系統(tǒng)，該系統(tǒng)旨在使用氣味價(jià)值圖鑒，在最終的香料和香水配方中將嗅覺的性能最大化。

事實(shí)證明，創(chuàng)造香水是一門藝術(shù)，也是一門科學(xué)。大師級(jí)的調(diào)香師仍然比人工智能擁有情感優(yōu)勢(shì)，因此，在這種情況發(fā)生改變之前，人工智能將增強(qiáng)人類在香水開發(fā)方面的專業(yè)技能。