2018年首次下滑后，2019年樓市回暖疊加IoT風(fēng)口，給廚電行業(yè)帶來了走出低谷的希望。廚電企業(yè)正在嘗試用智能化推動(dòng)用戶更新?lián)Q代，滿足精裝修客戶的品質(zhì)需求。

4月19日，美的廚熱與天貓?jiān)诤贾萋?lián)合推出花生凈水器、云朵熱水器、大白洗碗機(jī)、小白油煙機(jī)四款I(lǐng)oT產(chǎn)品，全部支持天貓精靈語(yǔ)音操控，為忙碌的用戶解放雙手。2019年這四款產(chǎn)品的目標(biāo)銷量為100萬(wàn)套，智能廚電將成為618大促中的消費(fèi)新亮點(diǎn)。美的廚熱同時(shí)宣布與阿里巴巴人工智能實(shí)驗(yàn)室達(dá)成合作，在產(chǎn)品定義、設(shè)計(jì)、制造和銷售多個(gè)環(huán)節(jié)共同推進(jìn)廚電智能化。

繼客廳經(jīng)濟(jì)之后，廚房經(jīng)濟(jì)正在成為家電行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，廚電的使用頻率高、社交屬性強(qiáng)，大量使用場(chǎng)景有待開發(fā)。但和彩電、空冰洗相比，廚電的智能化程度較低，大多數(shù)產(chǎn)品沒有聯(lián)網(wǎng)，少部分聯(lián)網(wǎng)設(shè)備的激活率和使用率偏低。在3月的AWE家電展上，主流廚電品牌都推出了智能化產(chǎn)品，不過實(shí)際上市的并不多，遠(yuǎn)未形成市場(chǎng)主流。

如何讓用戶接受智能廚電？在手機(jī)操控之外，美的廚熱試圖用手勢(shì)+語(yǔ)音的雙連接適應(yīng)廚房環(huán)境的特殊性，用戶既可以在廚房用語(yǔ)音操控?zé)煓C(jī)，也可以在客廳通過音箱打開洗碗機(jī)、調(diào)節(jié)熱水器的溫度，還可以通過天貓精靈查詢凈水器水質(zhì)信息，并通過手機(jī)APP自動(dòng)推送信息，提示更換濾芯。

不只是廚電，2019年整個(gè)美的集團(tuán)都在推進(jìn)智能化，對(duì)內(nèi)加速多品類協(xié)同，對(duì)外積極推動(dòng)互聯(lián)互通。美的在主流家電企業(yè)中開放程度最高，已經(jīng)和天貓、京東、華為多個(gè)IoT平臺(tái)達(dá)成合作，希望通過第三方平臺(tái)打通不同品牌產(chǎn)品，讓智能家居不再各自為政。

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長(zhǎng)達(dá)十年的房地產(chǎn)大牛市結(jié)束后，兩位數(shù)增速的廚電行業(yè)和樓市一起步入了調(diào)整期。奧維云網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)廚電市場(chǎng)零售為640億元，同比下滑6.4%，自2006年以來首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。2018年同期中國(guó)家電市場(chǎng)零售額8327億元，同比增長(zhǎng)1.5%，廚電走勢(shì)顯著弱于大盤。

好消息是，2019年一季度樓市終于開始回暖。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，1到3月全國(guó)商品房銷售額27039億元，同比增長(zhǎng)5.6%，增速環(huán)比提升2.8個(gè)百分點(diǎn)。來自58同城和安居客的《2019年一季度樓市總結(jié)報(bào)告》則顯示，一季度一線城市商品住宅成交量同比上漲30%，其中北京的成交面積同比上漲超1倍，但三四線城市的銷售依然低迷。

另一個(gè)利好消息是新一輪刺激消費(fèi)政策即將出臺(tái)，國(guó)家擬對(duì)綠色和智能家電實(shí)施最高13%的補(bǔ)貼，單臺(tái)補(bǔ)貼上限800元，有望推動(dòng)大批家電更新?lián)Q代。但樓市調(diào)控依然持續(xù)的背景下，廚電很難回到20%的高增長(zhǎng)時(shí)代。三四級(jí)城市棚改刺激消失，線上流量增速放緩，升級(jí)換代成為存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代的主旋律。

最根本的變化還是用戶需求，高效、健康的生活方式變革中，人們對(duì)廚電的要求已從品質(zhì)升級(jí)為個(gè)性化、智能化，這是包括美的在內(nèi)所有廚電企業(yè)努力的方向。

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作為美的集團(tuán)200億俱樂部成員，合并前的美的廚電在中國(guó)市場(chǎng)曾以翻倍增速領(lǐng)先行業(yè)，2018年6月與熱水事業(yè)部合并后，美的廚熱重新梳理產(chǎn)品和渠道，落實(shí)T+3，從追求規(guī)模增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向有質(zhì)量的增長(zhǎng)。在低增長(zhǎng)甚至負(fù)增長(zhǎng)成為行業(yè)常態(tài)后，修煉內(nèi)功、夯實(shí)基礎(chǔ)是美的廚熱再出發(fā)的基礎(chǔ)。

2019年，萬(wàn)物互聯(lián)的速度比想象中更快，幾乎所有家電企業(yè)都沖進(jìn)了IoT藍(lán)海。整個(gè)美的集團(tuán)把IoT作為戰(zhàn)略重點(diǎn)，美的多品類產(chǎn)品已經(jīng)從單品智能邁向互聯(lián)互通，下一步就是開發(fā)應(yīng)用場(chǎng)景，而廚房無(wú)疑是客廳之后最重要的應(yīng)用場(chǎng)景。

智能家居不再是單打獨(dú)斗的競(jìng)爭(zhēng)，多品類聯(lián)動(dòng)、互聯(lián)互通和互操作性是用戶非?？粗氐囊?。和專業(yè)化廚電企業(yè)相比，美的作為多品類巨頭在這方面具有先天優(yōu)勢(shì)。美的是全球最大的微波爐制造商，冰箱市場(chǎng)份額位居行業(yè)前三，電飯煲、破壁機(jī)、電壓力鍋、電磁爐等多款小家電市場(chǎng)份額排名第一。美的已經(jīng)推出了帶有食物識(shí)別攝像頭的智能冰箱，內(nèi)置菜譜的智能微波爐和烤箱，廚熱產(chǎn)品可以和冰箱、小家電實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)場(chǎng)景化應(yīng)用。

目前美的已經(jīng)通過自主開發(fā)的M.IoT打通了旗下全品類家電，用戶可以通過美居APP設(shè)置使用場(chǎng)景，按照客廳、廚房、臥室等使用場(chǎng)景設(shè)置多個(gè)家電聯(lián)動(dòng)，一鍵操控，同時(shí)還可以通過美的智能音箱對(duì)家電進(jìn)行操控。比如在衛(wèi)浴場(chǎng)景中，用戶可以一鍵操控?zé)崴骱驮∈遗L(fēng)機(jī)，極大方便了使用。

另一方面，廚電本身具有強(qiáng)裝修屬性，近年來隨著精裝修房在全國(guó)普及，房地產(chǎn)開發(fā)商也積極在推動(dòng)“全屋智能”，以滿足用戶對(duì)住宅品質(zhì)升級(jí)的需求，這在客觀上有利于廚電企業(yè)推進(jìn)智能化。2019年在樓市回暖和消費(fèi)刺激政策作用下，廚電有望重回增長(zhǎng)軌道，智能化將提升廚電產(chǎn)品的用戶體驗(yàn)，提高增長(zhǎng)質(zhì)量，將這一輪增長(zhǎng)延續(xù)得更長(zhǎng)。