2018年上半年，受宏觀經(jīng)濟(jì)下行的壓力，尤其是房地產(chǎn)調(diào)控政策不斷加碼升級(jí)，讓素有“家電行業(yè)最后一塊利潤(rùn)高地”之稱的廚電市場(chǎng)出現(xiàn)了首次下滑。另一方面，以嵌入式廚電為代表的新興廚電品類隨著基數(shù)的攀升而整體增速放緩，但在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，其增速仍高于傳統(tǒng)廚電品類，甚至扛起了利潤(rùn)增長(zhǎng)的大旗。

此外，從產(chǎn)品的發(fā)展周期來(lái)看，經(jīng)歷數(shù)十年的高速增長(zhǎng)后，廚電市場(chǎng)正處于普及和升級(jí)換代的階段，人們對(duì)廚房生活的改善性需求日益高漲，嵌入式新興廚電因其外形美觀、智能便捷、節(jié)約空間等優(yōu)勢(shì)而廣受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力旺盛，并且有望成為未來(lái)家居的流行趨勢(shì)。

良好的市場(chǎng)前景吸引了一大批“獵食者”，不少家電巨頭紛紛入局。在這其中，中國(guó)廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌老板電器的市場(chǎng)表現(xiàn)異常搶眼，更是憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力、前沿的產(chǎn)品技術(shù)、客戶至上的服務(wù)精神，迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的制高點(diǎn)。

多個(gè)嵌入式品類領(lǐng)跑行業(yè)

繼客廳之后，廚房開(kāi)始回歸家庭的中心。與此同時(shí)，80、90后成為市場(chǎng)消費(fèi)主力，他們對(duì)生活有著更高的品味追求，并且重塑了這個(gè)時(shí)代的審美觀念。在年輕一代看來(lái)，傳統(tǒng)廚電是笨重、老套、呆板的代名詞，與他們的消費(fèi)訴求背道而馳。相反的，新潮、智能、簡(jiǎn)約的嵌入式新興廚電更能引起他們的注意和熱忱，是成就現(xiàn)代家居美學(xué)的關(guān)鍵一環(huán)，并且更加符合寸金寸土的現(xiàn)實(shí)住房成本。

據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)全渠道監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年，新興廚電(包含品類洗碗機(jī)、嵌入式微波爐、嵌入式蒸箱、嵌入式烤箱)零售規(guī)模達(dá)到了55億元，同比增長(zhǎng)了20.1%。其中，老板電器的嵌入式消毒柜、嵌入式蒸箱和嵌入式微波爐的市場(chǎng)份額分別為24.49%、34.57%、45.70%，牢牢地占據(jù)了行業(yè)第一的位置，備受矚目。實(shí)際上，老板電器的蒸汽爐、洗碗機(jī)、凈水機(jī)等大部分嵌入式廚電，均獲得超50%營(yíng)收增長(zhǎng)的好成績(jī)。

以傳承中華烹飪文化為使命，深刻洞悉“蒸”是最普遍的烹飪方式，今年年初，老板電器正式將嵌入式蒸箱確立為第二主打品類，半年時(shí)間，該品類的市場(chǎng)份額領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)已相當(dāng)明顯，得到了消費(fèi)者和行業(yè)的高度認(rèn)可。其中，老板電器三核蒸箱S226以卓越的制造工藝獲“行業(yè)值得購(gòu)買型號(hào)”的稱號(hào)、“磐石獎(jiǎng)匠心產(chǎn)品之‘技術(shù)領(lǐng)先獎(jiǎng)’”等獎(jiǎng)項(xiàng)；今年新款上市的老板電器蒸箱S228創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計(jì)思路，首次搭配傳統(tǒng)烹飪器皿陶瓷燉鍋，被評(píng)為“2018年度中國(guó)蒸箱行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新產(chǎn)品”。

目前，老板電器的嵌入式廚電占比已提升至10%。據(jù)公開(kāi)資料顯示，未來(lái)三年內(nèi)，老板電器對(duì)嵌入式廚電的銷售收入目標(biāo)是20%，爭(zhēng)取用十年的時(shí)間達(dá)到50%。

渠道、研發(fā)聚焦核心需求

事實(shí)上，早在2016年，老板電器便敏銳地察覺(jué)到嵌入式廚電在未來(lái)廚電領(lǐng)域必定占有一席之位，先見(jiàn)性地提出了“保衛(wèi)煙灶消、打贏嵌入式”的口號(hào)，并且一步步將嵌入式廚電產(chǎn)品提升至與煙灶消齊肩并重的戰(zhàn)略地位。尤其是嵌入式蒸箱，深耕廚電四十年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)讓老板電器堅(jiān)信，該新興品類將成為未來(lái)廚電市場(chǎng)的“爆發(fā)”品類。

為此，老板電器在產(chǎn)品研發(fā)以及渠道布局上不遺余力地給予支持，多方位配合嵌入式廚電產(chǎn)品的發(fā)展。

由年輕一代主宰的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，線上渠道無(wú)疑是最容易觸達(dá)消費(fèi)主力軍，因此老板電器嵌入式廚電的渠道布局主要集中在線上。今年作為嵌入式微蒸烤行業(yè)聯(lián)盟的首批成員之一，與天貓通力合作，老板電器積極推動(dòng)嵌入式品類發(fā)展，并發(fā)布專供天貓的嵌入式蒸箱新品S273X。

線下方面，老板電器采取“鞏固一二線城市的渠道競(jìng)爭(zhēng)力，加快三四線城市渠道下沉”的策略，此外積極發(fā)展家裝建材渠道，布局海外渠道，充分抓住長(zhǎng)短期渠道機(jī)會(huì)。與此同時(shí)，以“廚源”為載體，老板電器重視推進(jìn)專賣店向消費(fèi)者體驗(yàn)店轉(zhuǎn)型，為廚電產(chǎn)品營(yíng)造應(yīng)用場(chǎng)景，深化和用戶的互動(dòng)，打通線上線下的閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)兩端融合。

除了渠道，產(chǎn)品研發(fā)作為老板電器的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。據(jù)悉，未來(lái)三年，老板電器研發(fā)投入占比將從3%提升到5%，并且會(huì)加大嵌入式烤箱、蒸箱、微波爐、洗碗機(jī)、凈水器等嵌入式廚電的開(kāi)發(fā)力度。

值得一提的是，2018年上半年單一的嵌入式廚電，如嵌入式微波爐、嵌入式電烤箱等，市場(chǎng)規(guī)模表現(xiàn)并不突出。反觀之，據(jù)中怡康測(cè)算，嵌入式一體機(jī)仍保持高速增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)7.8億元，同比增長(zhǎng)103.9%，很好地說(shuō)明了具有復(fù)合功能的嵌入式一體機(jī)更能夠滿足消費(fèi)者的需求。對(duì)此，眾多廚電品牌紛紛開(kāi)始“試水”嵌入式一體機(jī)。

但在老板電器看來(lái)，市場(chǎng)越是“熱鬧”，企業(yè)越要保持理智和謹(jǐn)慎的態(tài)度。“嵌入式一體機(jī)并不是簡(jiǎn)單的將多種功能的產(chǎn)品拼湊在一起，通過(guò)將復(fù)合功能集成化，才能最終實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用、一機(jī)多功能的效果，真正解決廚房烹飪痛點(diǎn)問(wèn)題，這才是老板電器研發(fā)團(tuán)隊(duì)一直考量的重點(diǎn)?！碑?dāng)然，這并不意味著老板電器在嵌入式一體機(jī)趨勢(shì)上會(huì)失去“主動(dòng)權(quán)”，其最新研發(fā)的“蒸烤”一體機(jī)，早已在今年的AWE展會(huì)上驚艷亮相，凸顯了作為領(lǐng)軍品牌，老板電器擁有一流的產(chǎn)品技術(shù)和成熟的制造經(jīng)驗(yàn)。

“作為一個(gè)服務(wù)中國(guó)廚房近40年的廚電品牌，我們不會(huì)盲目去跟隨趨勢(shì)，但我們也不會(huì)錯(cuò)過(guò)每一個(gè)創(chuàng)造中國(guó)新廚房的有利因素?！?老板電器相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。