區(qū)塊鏈已經(jīng)逐漸融入到人們的生活中，理解區(qū)塊鏈的應(yīng)用現(xiàn)在已經(jīng)變得十分必要。今天，我們就來(lái)討論下區(qū)塊鏈和農(nóng)業(yè)是如何相結(jié)合的。

現(xiàn)有的食品體系還有著很多漏洞，這正好給了區(qū)塊鏈技術(shù)極好的機(jī)會(huì)來(lái)加入到其生態(tài)系統(tǒng)中，給我們的生活增加價(jià)值。非常幸運(yùn)的是，一些行業(yè)的先驅(qū)者已經(jīng)在這個(gè)領(lǐng)域開(kāi)始了工作。

引進(jìn)以太坊智能合約之后，通過(guò)代幣途徑，可以順利地把想法變成為新的加密貨幣。我們現(xiàn)在或許正處于起步時(shí)期，很多的項(xiàng)目開(kāi)發(fā)人員正在用很瘋狂的想法，試圖解決不存在或者無(wú)價(jià)值的問(wèn)題。

很顯然，食物的質(zhì)量和很多慢性疾病掛鉤，例如心臟病、肝病、中風(fēng)、糖尿病和癌癥等等。其實(shí)，我們可以通過(guò)提高食品質(zhì)量來(lái)降低慢性病產(chǎn)生的可能性和發(fā)病率。那么，這就需要我們來(lái)回答一個(gè)問(wèn)題：為什么我們會(huì)吃到低劣的食物？

這個(gè)問(wèn)題涵蓋的內(nèi)容很大，大概可以從三個(gè)方面來(lái)分析：食品生產(chǎn)、食品運(yùn)輸和食品銷(xiāo)售。

食品生產(chǎn)是從農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始的。農(nóng)場(chǎng)總是有著比較高的風(fēng)險(xiǎn)，例如自然災(zāi)害、收割失敗、出現(xiàn)事故等等因素都會(huì)直接影響農(nóng)場(chǎng)的收成。市場(chǎng)環(huán)境和大型農(nóng)業(yè)公司會(huì)影響小農(nóng)場(chǎng)主的業(yè)務(wù)，這些大公司經(jīng)常會(huì)使用比較昂貴的化肥和有GMO認(rèn)證的種子，使得和小公司比起來(lái)更有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

另外，還有食品運(yùn)輸和物流問(wèn)題?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有著非常龐大的生產(chǎn)商-經(jīng)銷(xiāo)商-消費(fèi)者的供應(yīng)鏈模型。大型的食品生產(chǎn)商會(huì)在發(fā)展中國(guó)家使用工業(yè)化的食品生產(chǎn)方式, 之后會(huì)建立龐大的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)把食物賣(mài)到全世界。

食物生產(chǎn)商通常不能把他們的食物直接賣(mài)給消費(fèi)者，而是通過(guò)貿(mào)易商或者經(jīng)銷(xiāo)商低價(jià)購(gòu)買(mǎi)他們的產(chǎn)品。大型公司能夠大規(guī)模生產(chǎn)食物來(lái)填補(bǔ)分銷(xiāo)通道，但是食品不可能都被賣(mài)出，這就造成了一個(gè)新的問(wèn)題：食品浪費(fèi)和處理，生產(chǎn)和分銷(xiāo)食物所用的燃油和肥料等資源也不會(huì)被全部用完，從而造成浪費(fèi)。

區(qū)塊鏈技術(shù)給農(nóng)場(chǎng)主提供了即時(shí)完整的支付方式，使用這項(xiàng)技術(shù)可以幫助他們避免風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也使得他們的業(yè)務(wù)變得更加容易。“區(qū)塊鏈給農(nóng)場(chǎng)主和經(jīng)銷(xiāo)商簽訂合同提供了一種新的方法。全部或者部分的費(fèi)用可以立即進(jìn)入到智能合約中，保證了農(nóng)場(chǎng)主不會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)的原因被毀約。在農(nóng)業(yè)行業(yè)，其實(shí)很難拿到人工酬勞，區(qū)塊鏈可以很好地解決這部分問(wèn)題。”

第一批使用區(qū)塊鏈技術(shù)，并把其作為金融工具的是來(lái)自俄羅斯的農(nóng)場(chǎng)主Mikhai Shlyapnikov，他在自家的農(nóng)場(chǎng)中引進(jìn)了自己創(chuàng)建的數(shù)字貨幣。“農(nóng)場(chǎng)主會(huì)有不同的工具，例如鏟子，拖拉機(jī)等等。區(qū)塊鏈也是一種工具，它就在那兒，使用不使用完全取決于你自己的意愿”。

智能合約可以在沒(méi)有第三方律師見(jiàn)證的情況下，寫(xiě)入所有的條件并包含各個(gè)主體。例如，使用智能合約，一個(gè)小型咖啡館主可以從肯尼亞農(nóng)場(chǎng)主那直接購(gòu)買(mǎi)咖啡豆。

同樣地，他們也可以預(yù)訂到歐洲的物流、報(bào)關(guān)，并且根據(jù)運(yùn)輸國(guó)家的法律獲得相應(yīng)的證件。智能合約會(huì)使得農(nóng)場(chǎng)主從中介中解放出來(lái)，因此也降低了消費(fèi)者所購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的價(jià)格。

在食品生產(chǎn)，認(rèn)證和處理過(guò)程中使用區(qū)塊鏈，可以把本來(lái)不透明的食品系統(tǒng)變得非常透明，消費(fèi)者可以選擇高質(zhì)量的供應(yīng)商，特別是那些有機(jī)的和有出產(chǎn)地認(rèn)證的產(chǎn)品。

Marcel Blankenstein，Naked有機(jī)產(chǎn)品公司的所有人，認(rèn)為消費(fèi)者對(duì)原產(chǎn)地信息也會(huì)很感興趣，因?yàn)檫@對(duì)他們是有用的：“區(qū)塊鏈在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用可以允許消費(fèi)者能夠在超市中掃描產(chǎn)品的條形碼，然后就可以看到從農(nóng)場(chǎng)到超市的整條供應(yīng)鏈，可以很好地解決消費(fèi)者關(guān)心的市場(chǎng)透明度。”

Reitzig 認(rèn)為區(qū)塊鏈技術(shù)的實(shí)施，最困難的部分是其復(fù)雜的工作原理。她說(shuō)：“農(nóng)場(chǎng)主想要使用區(qū)塊鏈，最大的挑戰(zhàn)是他們是否能夠理解區(qū)塊鏈技術(shù)。農(nóng)場(chǎng)主會(huì)專注在自己的領(lǐng)域，從而很難理解最前沿的科技。”

綜上所述，區(qū)塊鏈技術(shù)已能夠很容易地被理解和使用，部分公司開(kāi)發(fā)了完整的平臺(tái)，使得農(nóng)場(chǎng)主們能夠更容易地使用區(qū)塊鏈，這種系統(tǒng)包括了智能合約庫(kù)、遠(yuǎn)程驗(yàn)證、電子貨幣支付處理器、智能數(shù)字貨幣錢(qián)包還有他們自己的數(shù)字貨幣代幣。

區(qū)塊鏈技術(shù)雖然可以緩解技術(shù)問(wèn)題，使得農(nóng)場(chǎng)主的業(yè)務(wù)更加簡(jiǎn)便，同時(shí)也讓食物的質(zhì)量更好，那么我們也就能更加健康。

幸運(yùn)的是，我們看到很多現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在很快地朝著可持續(xù)發(fā)展方向進(jìn)行。健康的、有機(jī)的食品由于區(qū)塊鏈技術(shù)也變得越來(lái)越有名，同時(shí)小農(nóng)場(chǎng)也可以和消費(fèi)者直接進(jìn)行交易，有利于他們的發(fā)展。

區(qū)塊鏈技術(shù)是一種有價(jià)值的技術(shù)，但是我們也必須要?jiǎng)?chuàng)建完整的生態(tài)系統(tǒng)。如果我們建立一個(gè)開(kāi)放的市場(chǎng)，顯示出食物的初始來(lái)源，那么也是給中小生產(chǎn)商提供了平等的機(jī)會(huì)，讓他們也能直接接觸消費(fèi)者。

相反，當(dāng)消費(fèi)者能夠找到滿足他們需求的農(nóng)場(chǎng)主，從而最大化地利用農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品。這樣的話，農(nóng)場(chǎng)主可以有很不錯(cuò)的生活，從而促進(jìn)他們留在農(nóng)場(chǎng)，繼續(xù)他們熱愛(ài)的工作。