中式廚房里油煙大一直是威脅中國人身體健康的重要因素。不過，最近海爾成套廚電中新增加了一臺風幕8°油煙機，既具備大吸力能高效“吸”走油煙，又能通過煙機前部“呼”出風形成一道風墻，避免油煙逃逸直撲面部，并鎖住油煙排出室外，為用戶帶來了潔凈、健康的無煙廚房烹飪體驗。

“炒”是中式烹調(diào)最基本的技術(shù)之一，也是應(yīng)用范圍最廣、分支較多的烹調(diào)技法。但爆炒雖能帶來美味口感，卻也讓中式廚房常常油煙彌漫。還會逐漸侵蝕每天做飯的人的身體健康，特別是對經(jīng)常下廚的女性來說，高溫油煙還容易導致皮膚過早老化，甚至患上哮喘、肺癌等“廚房油煙綜合癥”。

為此，不少廚電企業(yè)推出了具備大吸力功能的油煙機，以期幫助清除油煙降低其對人體的危害。但海爾研發(fā)人員憑借多年廚房電器研發(fā)經(jīng)驗及科學實驗發(fā)現(xiàn)，吸力增大的同時也造成新的問題——油煙逃逸。排風量過大，空氣對流強，特別是當遇到爆炒時產(chǎn)生瞬間大油煙，容易導致新鮮空氣橫向流速遠大于油煙被吸入油煙機的速度，從而擾亂油煙的流動方向，造成油煙擴散、逃逸。另外，大吸力需要通過增加轉(zhuǎn)速來增加吸力，這必然會造成噪音增大，降低人們的烹飪體驗。

油煙逃逸的問題應(yīng)該怎樣解決，大吸力必定會大噪音嗎？如何才能還給用戶一個能夠放心呼吸的無煙廚房成為海爾研發(fā)工程師們每天思考的問題。此后，工程師們考慮到水流漩渦原型，如果有樹葉掉進漩渦會被快速卷到中心，以此為靈感模擬漩渦為煙機裝上一個風幕，讓空氣轉(zhuǎn)起來，把原本四散逃逸的油煙往里聚攏，再抽吸排出，就能增強油煙清除效果。有了想法以后，海爾開始進行了一系列的角度調(diào)試實驗，最后經(jīng)過計算機仿真計算和實驗測試，最終確定8°傾斜角。也正是得益于黃金8°傾斜角，風幕8°煙機 “呼”出的風還能在用戶面部和油煙之間建立一道風墻，很好的避免了油煙撲面的熏嗆感，讓用戶能夠完全放心的在廚房呼吸。

除了增加風幕8°功能，在煙機大吸力方面，海爾基于中國古建筑屋頂仿生學原理，為煙機進行了深腔倒錐油網(wǎng)結(jié)構(gòu)設(shè)計，創(chuàng)新W型屋頂式雙層油網(wǎng)，增加進風面積與濾油面積，腔深達到120mm，實現(xiàn)高效攏煙。將煙機吸力提升2倍以上，幫助全方位清除油煙。同時，為了避免吸力噪音，該煙機通過搭載斐雪派克變頻電機讓油煙機運行更安靜，據(jù)中國家電研究院針對斐雪派克變頻電機和普通電機對比測試報告，在用戶常用的中、低速下，斐雪派克變頻電機噪音相比普通電機低了5分貝左右，打破了行業(yè)大吸力必定大噪音的魔咒。

另外值得注意的是，海爾風幕8°油煙機此次是作為成套廚電中的新品被推出，將和防干燒燃氣灶等產(chǎn)品以成套化的形式為用戶帶來無煙廚房烹飪新體驗。防干燒燃氣灶能夠智能檢測油鍋溫度，當油溫超過230℃，鍋底溫度超過298℃，會自動熄火關(guān)氣，可以從烹飪源頭減少油煙。配合風幕8°油煙機的強大除煙能力，相信會為不少中國家庭的爆炒烹飪愛好者帶來驚喜。

除了組成無煙廚房的成套廚電，海爾廚電還開啟了國內(nèi)櫥柜、套系廚電一體化的先河，以大成套解決用戶櫥柜、廚電產(chǎn)品分開挑選的麻煩，避免了廚房柜電搭配難、不和諧的尷尬。目前，海爾成套廚電已擁有煙、灶、消、烤、蒸、微波爐、咖啡機、廚凈寶、冰箱、洗碗機、酒柜11大品類，用戶可以根據(jù)日常烹飪習慣，定制適合自己的個性化成套廚電。用戶購買成套廚電后，海爾廚電還將提供一站式采購、一站式設(shè)計、一站式服務(wù)，使用戶全程無憂。

也正是得益于廚電智慧成套優(yōu)勢及一站式購買服務(wù)，在2018年1-5月份廚電行業(yè)整體負增長13%的情況下，海爾廚電實現(xiàn)5月份額逆勢增40%。相信在將來，在人單合一模式指導下的海爾廚電也將始終以用戶為中心，為其帶去更便捷、智慧的烹飪體驗。