實現(xiàn)中斷允許控制和中斷優(yōu)先級控制分別由特殊功能寄存器區(qū)中的中斷允許寄存器IE和中斷優(yōu)先級寄存器IP來實現(xiàn)的。下面介紹這兩個特殊功能寄存器。
　　
　　中斷允許寄存器IE
　　
　　AT89S51的CPU對各中斷源的開放或屏蔽，是由片內的中斷允許寄存器IE控制的。IE的字節(jié)地址為A8H，可進行位尋址，其格式如下圖所示。
　　
　　中斷允許寄存器IE對中斷的開放和關閉實現(xiàn)兩級控制。所謂兩級控制，就是有一個總的開關中斷控制位EA(IE.7位)，當EA=O時，所有的中斷請求被屏蔽，CPU對任何中斷請求都不接受，因此稱EA為系統(tǒng)中斷允許總開關控制位；當EA=1時，CPU開放中斷，但5個中斷源的中斷請求是否允許，還要由IE中的低5位所對應的5個中斷請求允許控制位的狀態(tài)來決定。
　　
　　IE中各位的功能如下：
　　
　　(1)EA：中斷允許總開關控制位。
　　
　　EA=0，所有的中斷請求被屏蔽。
　　
　　EA=1，所有的中斷請求被開放。
　　
　　(2)ES：串行口中斷允許位。
　　
　　ES=0，禁止串行口中斷。
　　
　　ES=1，允許串行口中斷。
　　
　　(3)ET1：定時器／計數(shù)器Tl的溢出中斷允許位。
　　
　　ET1=0，禁止Tl溢出中斷。
　　
　　ETl=1，允許Tl溢出中斷。
　　
　　(4)EXl：外部中斷1中斷允許位。
　　
　　EXl=0，禁止外部中斷1中斷。
　　
　　EXl=1，允許外部中斷1中斷。
　　
　　(5)ET0：定時器／計數(shù)器T0的溢出中斷允許位。
　　
　　ET0=0，禁止T0溢出中斷。
　　
　　ET0=1，允許T0溢出中斷。
　　
　　(6)EX0：外部中斷0中斷允許位。
　　
　　EX0=0，禁止外部中斷0中斷。
　　
　　EX0=1，允許外部中斷0中斷。
　　
　　AT89S51復位以后，IE被清0，所有的中斷請求被禁止。IE中與各個中斷源相應的位可用指令置1或清0，即可允許或禁止各中斷源的中斷申請。若使某一個中斷源被允許中斷，除了IE相應的位被置1外，還必須使EA位置1。
　　
　　改變IE的內容，可由位操作指令來實現(xiàn)（即SETB bit；CLR bit），也可用字節(jié)操作指令實現(xiàn)。
　　
　　舉例如下：例1、若允許片內2個定時器／計數(shù)器中斷，并禁止其他中斷源的中斷請求，請編寫設置IE的相應程序段。
　　
　　(1)用位操作指令來編寫如下程序段：
　　
　　(2)用字節(jié)操作指令來編寫：上述的兩段程序對IE的設置是相同的。
　　
　　中斷優(yōu)先級寄存器lP
　　
　　AT89S51的中斷請求源有兩個中斷優(yōu)先級，每一個中斷請求源可由軟件設置為高優(yōu)先級中斷或低優(yōu)先級中斷，也可實現(xiàn)兩級中斷嵌套。所謂兩級中斷嵌套，就是AT89S51正在執(zhí)行低優(yōu)先級中斷的服務程序時，可被高優(yōu)先級中斷請求所中斷，待高優(yōu)先級中斷處理完畢后，再返回低優(yōu)先級中斷服務程序。兩級中斷嵌套的過程如下圖所示。
　　
　　關于各中斷源的中斷優(yōu)先級關系，可以歸納為下面兩條基本規(guī)則：
　　
　　(1)低優(yōu)先級可被高優(yōu)先級中斷，高優(yōu)先級不能被低優(yōu)先級中斷。
　　
　　(2)任何一種中斷（不管是高級還是低級）一旦得到響應，不會再被它的同級中斷源所中斷。如果某一中斷源被設置為高優(yōu)先級中斷，在執(zhí)行該中斷源的中斷服務程序時，則不能被其他中斷源的中斷請求所中斷。
　　
　　AT89S51的片內有一個中斷優(yōu)先級寄存器lP，其字節(jié)地址為B8H，可位尋址。只要用程序改變其內容，即可進行各中斷源中斷優(yōu)先級的設置，IP寄存器的格式如下圖所示。
　　
　　中斷優(yōu)先級寄存器IP各位的含義如下：
　　
　　(1)PS：串行口中斷優(yōu)先級控制位。
　　
　　PS=1，串行口中斷為高優(yōu)先級。
　　
　　PS=O，串行口中斷為低優(yōu)先級。
　　
　　(2)PT1：定時器Tl中斷優(yōu)先級控制位。
　　
　　PTl=1，定時器Tl中斷為高優(yōu)先級。
　　
　　PTl=0，定時器Tl中斷為低優(yōu)先級。
　　
　　(3)PX1：外部中斷1中斷優(yōu)先級控制位。
　　
　　PXl=1，外部中斷1中斷為高優(yōu)先級。
　　
　　PXl=0，外部中斷1中斷為低優(yōu)先級。
　　
　　(4)PT0：定時器T0中斷優(yōu)先級控制位。
　　
　　PT0=1，定時器T0中斷為高優(yōu)先級。
　　
　　PT0=0，定時器T0中斷為低優(yōu)先級。
　　
　　(5)PX0：外部中斷0中斷優(yōu)先級控制位。
　　
　　PX0=1，外部中斷0中斷為高優(yōu)先級。
　　
　　PX0=0，外部中斷0中斷為低優(yōu)先級。
　　
　　中斷優(yōu)先級控制寄存器IP的各位都可由用戶程序置1和清0，用位操作指令或字節(jié)操作指令可更新IP的內容，以改變各中斷源的中斷優(yōu)先級。
　　
　　AT89S51復位以后，IP的內容為0，各個中斷源均為低優(yōu)先級中斷。
　　
　　下面簡單介紹AT89S51的中斷優(yōu)先級結構。AT89S51的中斷系統(tǒng)有兩個不可尋址的“優(yōu)先級激活觸發(fā)器”其中一個指示某高優(yōu)先級的中斷正在執(zhí)行，所有后來的中斷均被阻止；另一個觸發(fā)器指示某低優(yōu)先級的中斷正在執(zhí)行，所有同級的中斷都被阻止，但不阻斷高優(yōu)先級的中斷請求。
　　
　　在同時收到幾個同一優(yōu)先級的中斷請求時，哪一個中斷請求能優(yōu)先得到響應，取決于內部的查詢順序。這相當于在同一個優(yōu)先級內，還同時存在另一個輔助優(yōu)先級結構，其查詢順序見下表。
　　
　　同級中斷的查詢次序
　　
　　由此可見，各中斷源在同一個優(yōu)先級的條件下，外部中斷O的中斷優(yōu)先權最高，串行口中斷的優(yōu)先權最低。
　　
　　例2、設置IP寄存器的初始值，使AT89S51的兩個外中斷請求為高優(yōu)先級，其他中斷請求為低優(yōu)先級。
　　
　　(1)用位操作指令
　　
　　(2)用字節(jié)操作指令