科技進步所帶來的便利，使人類生活產生重大變革，用腦波來控制機電設備已經可以實際做到。國立嘉大生物機電工程學系艾群教授與楊朝旺助理教授組成的腦機界面研究團隊，帶領學生完成使用無線腦波儀Mindset量測腦波訊號，可以輕易遙控汽車行進。

楊朝旺助理教授指出，腦波訊號經過藍芽傳輸把原始數(shù)據(jù)傳送到計算機形成腦機界面(BCI)，經過分析得到α、β、θ、δ波，組成一情緒上的「專注度」與「放松度」判斷模式，利用此模式加上眨眼干擾波來控制汽車前進、停止與左、右轉。未來可將該項研發(fā)成果應用至醫(yī)療輔具、復健工程或是幼教兒童專注力訓練上，甚至可與穿載式科技結合應用。這項研究結果參與研討會論文比賽，還榮獲第一名。

另外，嘉義大學食品科學系助理教授呂英震研究團隊，花了十年時間，搜集二十種一千多株乳酸菌株，嘗試其中三百多種后，選出其中四種，結合臺灣高異黃酮非基改大豆，進行加值生產與利用，開發(fā)出素食益生菌大豆優(yōu)格，制成冰淇淋、泡芙、蛋糕與饅頭等產品。嘉大益生菌大豆優(yōu)格不但突破傳統(tǒng)大豆優(yōu)格難以克服的風味問題，而且經發(fā)酵去除造成脹氣的寡糖。嘉義大學表示相關技術已經都有廠商接洽，將進行技術轉移，量產上市。