山東是我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品基地，也是我國(guó)的農(nóng)業(yè)大省，其種植的蔬菜水果等被運(yùn)送到各個(gè)城市。因此，把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，具有十分重要的意義。近日，濟(jì)寧市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心進(jìn)行了第二次蔬菜質(zhì)量安全例行檢測(cè)，尤其注重對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，保障到人們飯桌上的蔬菜，都是可以安全食用的。

想要對(duì)市場(chǎng)上的蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，還真不簡(jiǎn)單，要經(jīng)過(guò)很多道工序。首先就是抽取樣品，一般會(huì)針對(duì)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和蔬菜種植基地等進(jìn)行取樣。取樣必須科學(xué)、合理，有代表性，這樣抽取什么，抽取多少，都不能馬虎。等到抽取完樣品后，就把這些蔬菜進(jìn)行封樣，帶回實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行檢測(cè)。

檢測(cè)的步驟十分復(fù)雜，還要借助精密的色譜儀等設(shè)備進(jìn)行分析，這樣才保證檢測(cè)結(jié)果的精確、可靠。技術(shù)人員漏斗、移液管、量筒等玻璃儀器用超聲波清洗器進(jìn)行清洗，確保容器的清潔，避免對(duì)檢測(cè)品造成污染。然后把要檢測(cè)的蔬菜，打碎成菜泥，再把這些菜泥進(jìn)行編號(hào)，裝入樣品盒。用三角燒瓶稱(chēng)取并有機(jī)試劑，再經(jīng)過(guò)勻漿——過(guò)濾——震蕩——靜置——濃縮等程序提取殘留的農(nóng)藥，最后定容后移入一個(gè)小樣品瓶，這就可以放到氣相色譜儀上檢測(cè)了。經(jīng)過(guò)對(duì)圖譜進(jìn)行分析，就可以得出檢測(cè)結(jié)果了。

濟(jì)寧市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心工作人員介紹，近年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況得到顯著提升，總體上還是十分讓人放心的。市民們?cè)谫I(mǎi)回蔬菜后，要用水進(jìn)行清潔，如果蔬菜在水中清洗三遍左右，其表面的農(nóng)藥殘留也就大部分被沖洗掉了。