食品安全是每個人都格外關心的問題，食品營養(yǎng)與安全日益重要，這也使得食品安全檢測儀器變得更為重要和任重道遠。如何突破檢測技術瓶頸，保障我國食品安全，應對國際貿(mào)易是我國艱巨的一項任務。

食品安全監(jiān)測儀器企業(yè)既承擔著社會職責，但也不能忽視企業(yè)是以盈利目的，突破檢測技術，加強科研力量成為雙方面考量的事情。目前食品安全檢測儀器制造企業(yè)的盈利，主要包括以技術為核心的單純的產(chǎn)品設計、生產(chǎn)與銷售以及根據(jù)客戶需求，提供完整的解決方案兩種盈利方式。

從全球食品檢測儀器市場來說，僅僅能夠提供先進的檢測設備還是不夠的，客戶更需要全面的解決方案和售后服務，以“產(chǎn)品”和“服務”組合方式來盈利是目前業(yè)內(nèi)巨頭的主要方式。如Agilent和Thermo Fisher等企業(yè)，都是提供“產(chǎn)品”和“服務”兩大板塊。

而國內(nèi)的食品檢測儀器企業(yè)則大多數(shù)依靠檢測產(chǎn)品的銷售，如天瑞儀器。當然目前國內(nèi)也有“提供整體解決方案”而獲取利益的食品安全檢測儀器巨頭，如聚光科技。事實上，一般國際領先企業(yè)的“服務”僅占毛利總額的14%左右，這樣也是較為合理的。而我國則在服務方面還有很大發(fā)展空間，很多企業(yè)都沒有足夠關注服務這一塊。

此外，要想提升我國食品安全監(jiān)測水平，食品安全檢測儀器的檢測技術水平絕對是關鍵，因此相關企業(yè)也應通過提升儀器檢測技術水平來提升自己的盈利能力，擁有更強的市場競爭力和影響力。