溫度測(cè)量和壓力、流量、物位測(cè)量一樣，常常受到被測(cè)介質(zhì)各種特性及環(huán)境條件的約束，接觸式測(cè)溫方法尤其如此。
由于溫度是物體受熱程度的反映，溫度測(cè)量也必須涉及測(cè)溫元件與被測(cè)對(duì)象之間的熱量交換，因此傳熱好壞、熱損失、熱慣性及溫度場(chǎng)的分布都會(huì)影響到測(cè)溫結(jié)果。
但是對(duì)于溫度測(cè)量、生產(chǎn)工藝及流體特性對(duì)測(cè)量方法的影響，比起流量、液位測(cè)量要小，溫度測(cè)量在大部分工況中都能工作。因此，諸如價(jià)格、精度、響應(yīng)時(shí)間、可維護(hù)性，甚至某些傳統(tǒng)習(xí)慣都可以成為選擇溫度測(cè)量方法的理由。

（1）就地溫度儀表的選擇

a．在滿足測(cè)量范圍、工作壓力、精度要求下，應(yīng)優(yōu)先選用雙金屬溫度計(jì)。
b．對(duì)于-80℃以下，無(wú)法近距離觀察，有振動(dòng)以及對(duì)精度要求不高的場(chǎng)合可以選擇壓力式溫度計(jì)。
c．玻璃溫度計(jì)由于易受機(jī)械損傷，造成汞害，一般不推薦使用（除了作為成套機(jī)械配套供應(yīng)外）。

（2）溫度檢測(cè)元件的選擇

熱電偶適合一般場(chǎng)合，熱電阻適合要求測(cè)量精度高、無(wú)振動(dòng)場(chǎng)合。
測(cè)量響應(yīng)時(shí)間：熱電偶為600s、100s、20s，熱電阻為-90~180s、30~90s、10~30s、＜10s。
在溫度大于870℃，氫含量大于5%的還原性氣體、惰性氣體及真空情況下宜選用吹氣熱電偶或鎢錸熱電偶。
設(shè)備、管道外壁、轉(zhuǎn)動(dòng)物體表面溫度測(cè)量可選擇表面熱電偶或鎧裝熱電偶、熱電阻。
測(cè)量含堅(jiān)固顆粒場(chǎng)所可選擇耐磨熱電偶。

（3）熱電偶形式選擇

a．鉑銠-鉑（S型）。1300℃/短期可測(cè)1600℃。特點(diǎn)是精度高，穩(wěn)定性好，測(cè)溫范圍寬，使用壽命長(zhǎng)，高溫下抗氧化性好。缺點(diǎn)是熱電勢(shì)小，靈敏度較低，高溫下機(jī)械強(qiáng)度降低，對(duì)臟污敏感。采用貴金屬，價(jià)貴。
b．鉑銠-鉑(R型)。1300℃/短期1600℃。特點(diǎn)是綜合性能與S型相仿，故國(guó)內(nèi)大多采用S型而不用R型。
c．鎳鉻-鎳硅（K型）。最大量使用的廉金屬熱電偶，其特點(diǎn)是線性度好，熱電勢(shì)大，靈敏度較高，穩(wěn)定性，均勻性較好，抗氧化性強(qiáng)，價(jià)低，適合測(cè)量-200~1300℃。缺點(diǎn)是不適宜在含硫及還原氣體環(huán)境中使用，也不適宜在氧化、還原交換的過程或真空狀態(tài)、弱氧化環(huán)境中使用。
d．鎳鉻-鎳硅(N型)。國(guó)際上公推的標(biāo)準(zhǔn)化儀器，有較好的發(fā)展前景，廉金屬熱電偶，線性度好，熱電勢(shì)大，靈敏度高，穩(wěn)定性、均勻性、抗氧化性皆好，價(jià)低，綜合性能皆優(yōu)于K型熱電偶，適合測(cè)量-200~1300℃。缺點(diǎn)是有些工作環(huán)境如含硫、還原性氣體、真空狀態(tài)不適宜使用。
e．鎳鉻-鎳銅（E型）。-200~900℃。特點(diǎn)是熱電勢(shì)大，靈敏度高，居熱電偶之最，適于高濕度環(huán)境，對(duì)濕度不敏感，穩(wěn)定性、抗氧化性皆優(yōu)，可用于氧化性、惰性氣體環(huán)境中，價(jià)低。缺點(diǎn)是不適宜在含硫及還原性氣體中使用。均勻性較差。
f．鐵-銅鎳(J型)。-210~1200℃。廉金屬熱電偶，線性度好，熱電勢(shì)大，靈敏度高，穩(wěn)定性、均勻性較好，可用于真空狀態(tài)、氧化、還原或惰性氣體環(huán)境中，但不適合含硫環(huán)境。
g．銅-鎳銅(T型)。最理想的低價(jià)測(cè)低溫的熱電偶（-200~350℃）。特點(diǎn)是線性度好，熱電勢(shì)大，靈敏度高，穩(wěn)定性、均勻性皆好，價(jià)低，特別適于-200~0℃。缺點(diǎn)是高溫時(shí)抗氧化性較差。